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Maiskolben am Markttag

2.016 10

Diamonds and Rust

Premium (Pro), Braunschweig

Maiskolben am Markttag

D80, 50mm 1.4; F2.5, ISO 100, 1/320 Sek.

In einem Pueblo (Dorf)

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Eine der beiden Grundlagen der mexikanischen Küche ist neben den braunen oder schwarzen Bohnen (Frijoles) der Mais. Die wichtigste Maisspeise ist die Tortilla (tortilla de maíz). Als Huarache wird sie mit Bohnen, Fleisch, Chile oder anderem nach Geschmack am Tisch gefüllt und direkt gegessen. Der Maiskolben kann aber auch vom Kolben verzehrt werden. Hierzu wird er gesalzen und gerne mit Mayonnaise und Käse angereichert auf den Straßen verkauft. Menschen mit westlichem Magen sollten sich besser auf den gekochten Mais mit Salz beschränken.

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Zum Bild: Im Nachhinein hätte ich die Blende lieber etwas weiter geschlossen, um die Zange ganz scharf zu haben.

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Commenti 10

Edgar Villanueva 05/11/2010 16:22
Schönes Foto! Ich schinke dich ein Grüss aus Mexiko.
Ich mag Mais mit Salz, Chile und Zitrone essen!
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Corry K. 24/10/2010 9:04
KLASSE !
lg Corry
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Siegfried Schmidt HT 22/10/2010 19:52
Lecker, lecker dein Foto von der Maiskolbenzubereitung
in Mexiko.
Öfter mal was neues ausprobieren.
Das mag ich.
Die Zange erfüllt auch ohne die von manchen gewünschte
Schärfe ihren Zweck.

Siggi aus Hasenthal in Thüringen
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Diamonds and Rust 22/10/2010 3:45
@ Andrea: Farbenfroh und lecker - das gilt für fast alles in Mexiko!
@ Reiner: Das ist das schöner an der Fotografie - wir können betrachten ohne alles inkorporieren zu müssen!
@ Lucky: Ich dachte Ihr ernährt Euch von Lembas!
@ mira: ... diejenigen Europäer, die anderer Meinung sind, werden Jahr um Jahr weniger!
@ Jopi: Bist Du als Kind in einen Kochtopf gefallen?
@ DxFx: Schon mal direkt vom Kolben probiert; mit Butter und Salz - das schmeckt!

@ all: Die mexikanische Küche ist unglaublich vielfältig und gut. Ich denke, sie kann mit der französischen und chinesischen unter diesen Gesichtspunkten jederzeit mithalten. Ich vermisse nur das deutsche Brot und die Schokolade aus Deutschland. Letzteres ist eigentlich seltsam - kommt doch die Kakaobohne von hier!
carlos

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DxFx 21/10/2010 11:28
ich mag auch keinen Mais, freu mich aber immer wieder über interessante Alltäglichkeiten aus"deinem" Land
:-)))
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Jopi 21/10/2010 11:20
Klasse
Echt klasse
kuhl
wow
na eben
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Mira Culix 21/10/2010 10:55
Ich mag Mais, am liebsten mit Salz und Butter.
Auf Mayonnaise verzichte ich in solchen Ländern und an solchen Marktständen gerne, der Sache traue ich nicht so recht! :-)
LG mira
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Klacky 21/10/2010 9:43
Da geh ich lieber deutsch frühstücken.
Oder auf die Auer Dult.
Denk ich mal so.
Gruß,
Wahnfried v. Mordor
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ReMo-49 21/10/2010 9:19
Ich mag zwar keinen Mais (außer in Mehlform), das Bild gefällt mir aber gut, auch mit diesem Schärfeverlauf.
LG Reiner
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Adrena Lin 21/10/2010 8:31
Mir gefällt der Schärfeverlauf so wie er ist.....wie auch die Farben und der Schnitt....Ein sehr leckeres Stillleben....
Lieben Gruß
Andrea
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