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Olivenzeit bei uns im Garten...........

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Paco Pfister

Free Account, der Nähe v. Ephesus/ Ägäis

Olivenzeit bei uns im Garten...........

frisch gepflückt sind sie bitter und ungeniessbar, so werden sie mehrere male eingelegt
Zuerst 5 Tage nur in Wasser, danach 5 Tage in neuem Wasser dieses mal mit Salz,¨
wieder wird das Wasser gewechselt und in neues Wasser mit Salz und Zitronat u.a.. nach altem Familienrezept
nochmals eingelegt dieses mal ca. 10 Tage (je nach Olivenart)

Nach dem prüfen des Geschmacks - sie dürfen nicht mehr bitter sein - werden sie in frisches Olivenöl eingelegt!

Gibt seh viel Arbeit das ganze!

Oliven gehören hier in der Ägäis zum Frühstück, wie der Butter auf das Brot!

Commenti 24

fotobine 10/11/2006 21:47
ein echt super schönes olivenbild. ich mag die olivenzweige mit früchten wenn sie getrocknet sind.selbst dann verströhmen sie noch immer einen sehr schönen duft.
das es aber so viel arbeit macht oliven einzulegen bis sie den eigentlichen geschmack erhalten hab ich auch noch nicht gewusst.
vlg BINE
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Trautel R. 10/11/2006 6:32
und das gehört zu deinem aufgabengebiet?
ich mag die oliven auch sehr.
lg trautel

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Petra Sommerlad 10/11/2006 4:28
Wunderschöne Aufnahme..nur ich kann die Dinger nicht leiden...Brr. L GPEtar
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Reinhold Grabher 09/11/2006 23:31
Sehr fein, schwarze Oliven!
hab gar nicht gewusst, was das für ne Arbeit gibt,
jetzt werd ich sie noch mehr geniessen!!
Das Bild ist sehr gut!
LG Reinhold
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Erika Basel 09/11/2006 21:07
schön dein bild mit den schwarzen oliven, sind aber überhaupt nicht mein geschmack, lg erika
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zuppi 09/11/2006 20:13
klasse umgesetzt ! toll geworden !
gruss, rené
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Doris H 09/11/2006 19:03
Das ist ja sowas von appetitlich. Ich muss doch nun mal im Kühlschrank nach Oliven Ausschau halten, da mir das Wasser im Mund zusammenläuft.

LG Doris
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Melanie Brunzel 09/11/2006 16:50
Ich liebe schwarze Oliven! ;-))
Tolle Bildidee und super umgesetzt! Da werde ich wieder mal neidisch auf Deinen Wohnsitz!

LG Mel
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Katrin P 09/11/2006 16:32
Mmmmm - Klasse
LG Katrin
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Werner Arnold - FotoFascination 09/11/2006 15:33
Paco .... die sehen ja soooooooowas von appetitlich und appetitanregend aus !!! mmmmhhhh !!!!!!!!!!
Noch ein bisschen Schafskäse dazu .. ein paar trpofen gutes Olivenöl ... ein Stück Brot ... *****schwärm*****

LG
Werner
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Home of the Norfolks 09/11/2006 14:29
Klasse - schade, dass sie hier nicht wachsen!
LG Anke
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Susanne Jupe 09/11/2006 12:53
Das Foto ist absolut klasse. Richtig mediteran ! Dann das Wasser und die Berge im Hintergrund..sooo schööön.:))

Oliven mag ich übrigens gar nicht essen, ich schau sie mir lieber an:))
LG Susanne
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Sigrid nordlicht in der pfalz 09/11/2006 12:40
kann man welche bestellen ??

schönes foto übrigens!!
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Brigitte C. B. 09/11/2006 11:57
ganz nach meinem Geschmack Oliven und Schafskäse!! Hast du sehr schön festgehalten und diesmal kenne ich die Frucht auch noch!!
lg gitti
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Anne Rudolph 09/11/2006 11:31
sieht das gut aus, der Olivenzweig mit reifen Oliven
Ein Bild nach meinem Geschmack
Gruß anne
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