~ Pastel de Nata ~

~ Pastel de Nata ~

...in der Fabrica da Nata in Lissabon.
Das Restaurant befindet sich in der Praça dos Restauradores. Hier gibt es die besten Pastel de Nata in Lissabon, wesentlich besser als in Belem, was in allen Reiseführern immer wieder gelobt wird. Und es ist nicht so überlaufen!

Pastel de Nata oder Pastel de Belem ist ein Blätterteigtörtchen mit Pudding, das vermutlich bereits vor dem 18. Jahrhundert von den Mönchen des Mosteiro dos Jerónimos (Hieronymus-Kloster) in Belém, heute ein Stadtteil Lissabons, hergestellt wurde. 1834 wurde das Kloster geschlossen und die Mönche verkauften ihr Rezept an eine Zuckerraffinerie. Seit 1837 werden die Pastel de Nata von der Pastelaria (Patisserie) Casa Pastéis de Belém unter dem Namen Pastéis de Belém hergestellt und vertrieben.

Die Törtchen bestehen aus Blätterteig, der mit einer Creme aus Eigelb, Zucker, Milch und Mehl gefüllt wird. Die gebackenen Pastéis werden in Portugal meist mit Zimt oder Puderzucker bestreut gegessen.
Quelle: Wikipedia.org