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Pferdefleischer

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alfred.geht

Free Account, Wien

Pferdefleischer

Einer der wenigen in Wien.
Am 24. 11. 2015 entdeckt auf der Reinprechtsdorfer Straße in Wien Margareten.
In Wien nennt man den Fleische "Fleischhauer" oder "Fleischhacker".
Älter Menschen nennen den Pferdefleischhauer auch noch "Pepihacker! und die gute magere Pferdefleischwurst "Gigara".
Eine Leberkässemmel mit gutem Pferdefleisch vom guten Pferdefleischhauer kann durch nichts ersetzt werden.

Commenti 8

Weinstein 05/12/2015 0:30
Auch bei uns gibt es noch Pferdemetzger... so werden sie hier genannt. Ob sie noch viel Kundschaft haben, kann ich nicht sagen. In den 50er und 60er-Jahren wurde dort viel gekauft. Das Pferdefleisch wurde geschätzt, als sauberes, reines Fleisch ! Kann mich nur erinnern, dass ich früher die Soße vom Pferdefleischbraten gegesssen habe... Da will ich jetzt nicht weiter drüber nach denken... ist schon soooo lange her!
Wieder eine schöne Aufnahme, lieber Alfred! Gut dokumentiert!
Liebe Grüsse
Hanne
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Isolde Strauß 27/11/2015 16:24
Danke für die interessante Info! Ich dachte immer, so was gibt's nur in Paris, dort haben die Pferdemetzger sogar einen (künstlichen) Pferdekopf vor dem Geschäft hängen.
Immer wieder schön, solche Ecken von Wien kennenzulernen, da geht man gerne mit dir virtuell spazieren.
LG, Isolde
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Arthur Baumgartner 25/11/2015 14:04
Fleisch ist nun mal gar nicht meine Sache. Da würde ich eher wie der Mann zum Computergeschäft weiterziehen.
VG Arthur
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Karl H 25/11/2015 10:34
Deinem letzten Satz kann ich nur vollinhaltlich zustimmen! :-)

lg Karl
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Wolfgang Bazer 25/11/2015 2:56
Pferdeleberkäs ist eine feine Sache!
LG Wolfgang
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Diruwi 25/11/2015 0:31
"Bei uns" ist relativ ... In Recklinghausen z.B. gibt es durchaus einen, wie ich hier schon mal angedeutet hatte:

In den Straßen von Recklinghausen (2)
Diruwi

Dein Bild gefällt auch durch die Farben, Spiegelungen und den Schnitt!
Alles Gute, Dietmar
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alfred.geht 24/11/2015 22:19
@Naturdoku Südweat
Joachim, nicht nur in Österreich, sondern auch zB in Frankreich wird Pferdefleisch verzehrt.
Warum gibts in Deutschland keine Proteste und Lichterketten wenn Kälber geschlachtet und verspverspeist werden?
Liebe Grüße, Alfred
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Naturdoku Südwest Austria 24/11/2015 21:56
Bei uns wäre das undenkbar - das Pferd wird als Reittier gesehen, vermutlich wär vor diesem Laden jeden Tag eine Mahnwache oder Lichterkette oder sonst was in der Richtung;-) Aber nicht nur das ist ein Relikt aus vergangenen Zeiten, auch diese Kaugummiautomaten. Da kommen Kindheitserinnerungen auf! LG Joachim
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