Pflaumenmus mit Cointreau
Zutaten:
1 kg Pflaumen (entsteint), ½ Orange, unbehandelt, nur die Schale; 400 g Gelierzucker, 4 Zimtstangen, 50 ml Cointreau
Zubereitung:
Die Pflaumen mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Die Orange dünn schälen. Die Schale in sehr feine Streifen schneiden.
Das Püree mit Gelierzucker, den Zimtstangen und der Orangenschale unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 20 Minuten kochen.
5 Minuten vor Beendigung der Garzeit den Cointreau untermischen.
Die Zimtstangen entfernen und das Mus sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser schließen und für 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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Informazioni
| Sezione | Motive: Food-Fotografie |
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Elisabeth Hackmann 15/10/2003 14:10
STIMMT.. SEHR saftig...;o)) hast du gut gemacht.. man möchte wirklich gleich reinbeißen !!! ;o))ein Zwinkern von
EvÖ
Peter Schmid 14/10/2003 20:10
schmatz ...lg Peter
Jochen Naehrig 14/10/2003 19:51
oh frau ... sieht das gut aus ... und liest sich auch verdammmt leggger;-)liebe Grüße
Jochen
Veronika Pinke 14/10/2003 17:37
sieht gut aus und schmeckt sicher auch.ein schönes macro.
lg veronika
Mary Sch 13/10/2003 18:08
Vielen Dank für das schöne Fotomit dem leckeren Rezept. Wird probiert.
LG Marianne
Ellen Treml 13/10/2003 15:25
mmmmmmm, da läuft einem das Wasser im Munde zusammenLieben Gruß
Ellen
Peter Ackermann 13/10/2003 13:52
Sehr schöne Makroaufnahme!IP Eyes 13/10/2003 12:29
schmatz schmatz lecker Bild und schmatziges Rezeptprobier ich bestimmt mal aus
lg, Ina
Rita Köhler 13/10/2003 11:17
Lecker sieht sie aus und wieder klasse Rezept von Dir!lg Rita
Heinz Markytan 13/10/2003 9:46
Deine Rezepte sind schon eine Klasse für sich. Bild samt der Anleitung wirklich äußerst schmackhaft. ;-)Gruss Heinz
Ka Rin 13/10/2003 9:31
.... und ich bekomme eine Pfütze auf der Zunge!lecker, lecker :-)
LG Karin
Maren Arndt 13/10/2003 8:37
.. ich bin jetzt mal in Deiner Galerie - war am WE nicht so fleißig in der Fc und siehe da - dies hab ich doch verpaßt - wäre schade drum - wo doch auch mir das Wasser im Munde zusammenläuft - so saftig kommt's an - das Foto hier..... nur den Alkohol - na, den denk ich mir weg -
.. und zum anderen Foto schreib ich mal gar nichts - okay?
Liebe Grüße von Maren
Gisela W. 12/10/2003 21:29
Petra ist meiner Anmerkung zuvorgekommen ;-)Danke für das Rezept.
LG - Gila
Petra Berns 12/10/2003 18:48
Da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen - lecker!Elke Czellnik 12/10/2003 16:38
sehr saftig ... gute Farbemöchte man direkt reinbeissen :-)
schöne realistische Aufnahme
vG elc