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ROUMANIE - 156 -

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Christian Villain

Christian Villain


Premium (World), Ile de France

ROUMANIE - 156 -

Le chimney cake, la douceur des Carpates qui fait fureur


Connaissez-vous le gâteau cheminée ? Appelé ainsi en raison de sa forme cylindrique et creuse d’où s’échappe de la fumée, quand il sort du four, le chimney cake est une spécialité hongroise qui réchauffe nos goûters d’hiver quand il fait froid.



Véritable passion en Europe de l’Est, cette pâtisserie caramélisée aussi croustillante à l’extérieur que moelleuse à l’intérieur, débarque enfin en France dans une unique boutique et les gourmands s’y précipitent déjà. Normal, l’exercice de style est encore méconnu à Paris. Ce goûter préparé avec de la pâte au levain à la fleur d’oranger qu’on enroule autour d’une broche avant de rouler dans du sucre, de la cannelle, et d’autres parfums comme de la noix de coco, du praliné, des noisettes, combine le potentiel gourmand d’un donut et le plaisir tendre d’une brioche. Décliné aussi en version salé, cette petite douceur excite nos papilles et on n’est pas encore prête à la partager !

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Proposta galleria

Tag

world europe montagnes patisserie roumanie gateaux carpates

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Informazioni

Sezione Viaggio
Cartelle ROUMANIE
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Pubblicato
Lingua
Licenza

Exif

Fotocamera DMC-FZ7
Obiettivo ---
Diaframma 8
Tempo di esposizione 1/640
Distanza focale 6.3 mm
ISO 80