Salsa Mexicana ...
... gibt es heute abend :-)
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| Sezione | Motive: Food-Fotografie |
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Freimut und Conny 07/08/2003 13:18
@AlleDanke für Eure symphatischen Anmerkungen. Damit Ihr auch was von von dieser Köstlichkeit habt, stelle ich Euch und allen anderen interessierten das Rezept zu Verfügung. Schreibt uns mal wie es Euch geschmeckt hat!!!!
Mexikanische Tomaten-Salsa
Zutaten für 4 Portionen
500 g vollreife Tomaten
1 rote Zwiebel
2-5 Koblauchzehen
2 Lauchzwiebeln
2 grüne o. rote Chilischoten
4-6 Stängel Koriander (o. Pulver 1 TL)
Saft einer Limette
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 EL Olivenöl
1. Die Tomaten ½ Min. in kochendes Wasser legen,
häuten, halbieren, putzen, entkernen, hacken und
in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch
abziehen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Die
weissen Teile der Lauchzwiebel sowie Zwiebel und
Knoblauch in feine Würfel schneiden. Das Lauch-
Zwiebelgrün in schmale Ringe teilen. Die Chilis putzen,
evtl. entkernen und sehr fein würfeln. Koriander abbrausen,
trockentupfen und die Blätter grob hacken.
2. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen
und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Das Oel
darunter mischen und die Salsa bis zum Servieren kalt
stellen. Nach belieben mit Korianderblätter garnieren
bzw. Koreanderpulver ebenfalls untermischen.
Anm.: Alle Zutaten können selbstverständlich je nach
Gusto variiert werden.
Sie schmeckt zu gebratenen Garnelen und Fisch, zu Steaks
Und Omletts, zu lauwarm servieren grünen Bohnen und
Sogar zu Spagetti. Eignet sich auch hervorragend als
Dippsauce für Chips.
Einen guten Appetit wünschen Freimut & Conny!!
Petra Kuhlmann 01/08/2003 23:23
Hunger!!!!!! Hilfe...ihr seit gemein!Aber das Foto gefällt mir :-)
LG Petra
Bernd R 01/08/2003 18:55
Ich habe Hunger. Ihr solltet vielleicht auf Abbildungen von Nahrungsmitteln verzichten ;-)Oder doch nicht. Sieht immer so appetitlich aus. :-)
The Spotter 01/08/2003 18:47
Na dann lasst es euch schmecken ;-)Gruss Heiko
Freimut und Conny 01/08/2003 18:27
... von wegen Hunger ... kommt doch einfach rüber ;-)Das Feuerwerk beginnt 22:15h, oder??
just moments 01/08/2003 18:25
aaaaaaargh ... schon wieder ! Ich glaub, ihr habt da so'n Seismographen da drüben, der misst, wann bei mir Hungergefühle auftauchen. Und dann seid ihr sooooooo fies ..... ;)Guten Appetit ;) ! Und guckt mal nach drüben heut nacht, Feuerwerk wird euren gemütlichen Abend begleiten ;)
lg Kate