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Schuhbecks am Platzl

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smokeonthewater

Premium (World), Berlin

Segui

Schuhbecks am Platzl

Das Platzl in der Münchner Altstadt ist nicht nur die Adresse des Hofbräuhauses.
Seit etwa 20 Jahren werten die verschiedenen Etablissements des Starkochs das verpönte Quartier auf.

Zur angemieteten Vielfalt gehören das bezahlbare "Orlando", die elitären "Südtiroler Stuben", eine Eisdiele,
eine Kochschule sowie ein Gewürz-, ein Schokoladen-und-Tee-Laden und ein Müsliladen.

Alfons Schuhbeck kocht nicht mehr selbst, sondern sieht bei allen seinen Lokalitäten reihum nach dem rechten.
Ich hatte das Glück, dass der Patron bei meinem Orlando-Besuch anwesend war und die Gäste begrüßte.
Mittlerweile ist er für knapp 400 Mitarbeiter in mehreren Städten verantwortlich.

[Panorama aus 5 Querformatfotos, automatisch gestitcht mit dem Microsoft Image Composite Editor]

Commenti 18

T. Schiffers 01/04/2018 19:13
auch von aussen ne augenweide...tino
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- smokeonthewater 01/04/2018 23:00
  Trotz des gastronomischen Kontrastes zum Hofbräuhaus passt alles zusammen, da das HB wie das Orlando auch ein paar hundert Jährchen alt ist.
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- T. Schiffers 01/04/2018 23:01
  geht doch nix über ne zünftige tradition!;-) tino
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heide09 20/03/2018 19:12
Mmmmmh, nu haste mir den Mund wässrig gemacht.
Muß gleich mein Eisbein kosten das war eigentlich für morgen für die Erbsensuppe gedacht. ;-)
LG Ania
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Andreas E.S. 18/03/2018 18:20
Schönes Panorama. München ist sicher bei mir mal wieder fällig. Danke für die Tipps.
LG Andreas
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Fotobock 18/03/2018 12:15
Das Platzl ist immer wieder ein sehenswerter Teil von München und bietet auch kulinarisch einiges Spezialitäten. Dadurch, das Herr Schuhbeck sozusagen in den Medien, besonder TV, quasi omnipräsent ist, dürften seine Lokalitäten auch zu den bekanntesten gehören. Macht er gut und schmeckt auch gut. lg Barbara
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- smokeonthewater 18/03/2018 13:09
  Schuhbeck ist in erster Linie Unternehmer. Er vermarktet Schokolade, Gewürze, Müsli auch online und betreibt mehrere Restaurants in Bayern bis hin zum Catering-Service nach Käfer-Vorbild. Am Herd steht er nur noch im TV und in seiner Kochschule.
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brosi13 17/03/2018 21:46
Da hast du aber vergessen "auszuschneiden!....!;-))))
LG und schönes Wochenende
Engelbert
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- smokeonthewater 17/03/2018 22:53
  Dann wäre nicht mehr viel Information übrig.
  Ebenfalls schönes Wochenende
  Dieter
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homwico 17/03/2018 21:15
Eine schöne Ansicht. Bekommt man Hunger.
LG
homwico
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Dorothee 9 17/03/2018 17:51
Und das Blaue passt zu den Touristen, die nach 5 Maß da auf den Platz rauswanken.
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- smokeonthewater 17/03/2018 18:18
  5 Maß habe ich nicht geschafft, aber der Kellner im HB fragte, ob die Weißbiergläser unten ein Loch haben, weil meine Gläser so schnell leer waren.
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- Dorothee 9 17/03/2018 18:21
  Für solche Fälle sind die aber gut eingestellt. Aber Weißbier so schnell runterstürzen ? Warst wohl noch vom Eisbach im Rausch.
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- smokeonthewater 17/03/2018 18:51
  Wer tags quer durch München wandert, hat abends Durst.
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Dorothee 9 17/03/2018 17:34
Im Orlando gibts Ostern rum ein Fischbuffet, da habe ich Leckeres kennengelernt.
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- smokeonthewater 17/03/2018 17:56
  Ich war gleich zweimal dort: hervorragend! Vom Geröstl bin ich satt geworden, von der Bouillabaisse (Tagesgericht) nicht, aber man will ja auch noch ein Dessert genießen, wenn man schon mal da ist.
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- Dorothee 9 17/03/2018 18:14
  Gerade an sogenannten Restessen wie Geröstl zeigt sich, was eine gute Küche ist !
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- smokeonthewater 17/03/2018 18:16
  Das waren bestimmt keine Rester!
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