Senf-Manufaktur
Die Stadt DIJON ist berühmt für ihren feinen scharfen Tafelsenf,
der nach einem definierten Rezept gefertigt werden muss:
Statt mit Essig wird der originale Dijon-Senf mit Verjus (Saft aus unreifen Trauben)
oder auf Champagner-Basis hergestellt.
Es gibt mittlerweile auch grobkörnige Varianten - häufig in der Kombination mit Estragon.
Seit einem Rechtsstreit zwischen Senfherstellern im Jahr 1937
ist die Bezeichnung "Moutarde de Dijon" keine geschützte Herkunftsbezeichnung mehr.
Nach der Übernahme durch den Unilever-Konzern wird seit 2009 in der Stadt Dijon kein Senf mehr hergestellt,
und zum Jahresende 2009 musste die letzte historische Senf-Fabrik der Stadt schließen.
wer seinen Senf dazugeben will
Ingeborg
Commenti
10
Informazioni
| Sezioni | Motive: Alltagsreportage Motive: Läden Viaggio: Bourgogne |
| Cartelle | Handwerk+Industrie |
| Visto da | 12.053 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Exif
| Fotocamera | NIKON D90 |
| Obiettivo | 18.0-300.0 mm f/3.5-5.6 |
| Diaframma | 3.5 |
| Tempo di esposizione | 1/80 |
| Distanza focale | 18.0 mm |
| ISO | 1600 |
Hanno messo mi piace
Geo
Inserire la foto in un'altra pagina
Aggiungi il seguente link in un commento, una descrizione o un messaggio per inserire questa immagine.
Link copiato...
Clicca sul link e usa i tasti "Strg C" [Win] oppure "Cmd C" [Mac] per copiare il link.
Condividi su Messenger
Inserisci il seguente link nel campo commento della conversazione desiderata su Messenger utilizzando 'Incolla' per inviare questa immagine nel messaggio.
Link copiato...
Clicca sul link e usa i tasti "Strg C" [Win] oppure "Cmd C" [Mac] per copiare il link.
Eifellive 20/01/2019 12:45
Schönes Foto und interessane Info. Ja, Dijon ist bekannt für Senf.LG
Ingrid
dodo139 18/01/2019 11:44
Interessante Info zu deinem Foto.LG Doris
Lila 17/01/2019 17:24
schade das sie zu ist ... in Bautzen wird auch guter Senfhergestellt mein Mann hat die Fabrik besichtigt !
L.G. Lila
Vitória Castelo Santos 17/01/2019 17:08
ein schönes Bild mit tollen Farben.LG Vitoria
Marianne Schön 17/01/2019 13:13
Das ist eine schöne Aufnahme mit einem guten Bericht dazu,NG Marianne
hermann11430 17/01/2019 10:58
ich liebe Dijonsenftolles Foto
lg hermann
Fotofroggy 17/01/2019 9:48
Ich mag es grobkörnig ohne Estragon, bitte.Deine Motive sind spannend und das Foto sehr gut.
LG Barbara
alicefairy 17/01/2019 9:45
Bestens präsentiertLg Alice
claudine capello 17/01/2019 9:38
ottimo documento !! Non saprei mangiare carne rossa senza senape di dijon...... complimenti cl† Foto-Volker 17/01/2019 8:29
Die Konzerne machen was sie wollen!VG Volker