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Klaus Tesching


Premium (World), hinter den sieben Bergen

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.. hier die selten vorkommende Form des piscarius steckus.
Diese in der Isar lebende Fisch kommt einmal im Jahr, anfang Oktober, nach Bad Tlölz, wo es die besten Steckerl gibt. Diese verschluckt er dann und wird alsbald von emsigen Fischsammlern
aufgelesen und zum Trocknen mit dem Kopf nach unten in spezielle Vorrichtungen eingelegt. Am Bauch hat der Fisch einen Klettverschluss, um dem geneigten Sammler das sogenannte "ausnehma" zu erleichtern. Weil der liebe Fisch, sobald er das Wasser verlässt, dazu neigt etwas zu transpierieren, machen die Sammler ein kleines Feuer unter der Vorrichtung um hier die Gerüche etwas zu mildern. .....

sowosamma - 1
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Klaus Tesching

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