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Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 2

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 2

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meier_rudolf

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Premium (Pro), Winterthur

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 2

Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt.

Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norw. stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde.

Commenti 1

  • Rudolf52

    Rudolf52 03/11/2022 14:59

    Hat mich immer fasziniert als Angler, hier nicht möglich, klappt nicht. Schöne Aufnahme
    Gruß Rudolf
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Sezioni Viaggio: Lofoten and Vesteralen Motive: Alltagsreportage Natur: Tier und Mensch
Cartelle Norwegen
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Exif

Fotocamera Canon EOS R5
Obiettivo RF24-240mm F4-6.3 IS USM
Diaframma 10
Tempo di esposizione 1/320
Distanza focale 109.0 mm
ISO 800

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