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Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 5

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 5

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meier_rudolf

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Premium (Pro), Winterthur

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 5

Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt.

Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norw. stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde.

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Sezioni Viaggio: Lofoten and Vesteralen Motive: Alltagsreportage Natur: Tier und Mensch
Cartelle Norwegen
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Exif

Fotocamera Canon EOS R5
Obiettivo RF24-240mm F4-6.3 IS USM
Diaframma 9
Tempo di esposizione 1/320
Distanza focale 25.0 mm
ISO 800

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