Ritorna alla lista
Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 5

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 5

6.899 0
0 1
meier_rudolf

meier_rudolf


Premium (Pro), Winterthur

Stockfischernte in Hamnøy (Lofoten) - 5

Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt.

Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norw. stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde.

Commenti 0

Proposta galleria

Tag

mai world natur tiere motive juni europe norway lofoten trocknen delikatesse scandinavia tier und mensch stockfisch northern norway dorsch alltagsreportage hamnøy lofoten and vesteralen kabeljau reportage dokumentation seelachs schellfisch leng

Altre foto di meier_rudolf

Informazioni

Sezioni Viaggio: Lofoten and Vesteralen Motive: Alltagsreportage Natur: Tier und Mensch
Cartelle Norwegen
Visto da 6.899
Pubblicato
Lingua
Licenza

Exif

Fotocamera Canon EOS R5
Obiettivo RF24-240mm F4-6.3 IS USM
Diaframma 9
Tempo di esposizione 1/320
Distanza focale 25.0 mm
ISO 800

Hanno messo mi piace