Sweets for my sweet, sugar for my honey

Sweets for my sweet, sugar for my honey

Zuckerstangen gehören zu den klassischsten Süßigkeiten auf dem Markt. Die zumeist rot und weiß, sowie gelb und weiß gestreiften Stangen aus Zucker gehören in vielen Kulturkreisen über die ganze Welt verteilt vor allem zu Weihnachten zu einer gelungenen Festdekoration dazu. Dank modernster Methoden gibt es Zuckerstangen inzwischen in allen denkbaren Farbkombinationen und unzähligen Geschmacksvariationen. Die historischen Hintergründe der Zuckerstange sind verhältnismäßig unklar. Vielerlei Legenden ranken sich um die Entstehung und den Ursprung der zuckrigen Stangen. So gibt es einerseits Geschichten um die Schwedin Amalia Eriksson, die für das Originalrezept der klassischen Zuckerstangen verantwortlich sein soll. Die kreative Zuckerbäckerin soll mit königlicher Erlaubnis ein Geschäft mit dem Verkauf der Zuckerstangen aufgebaut haben, das bis heute existiert und neben modernen Varianten auch die klassische Version aus dem Jahr 1859 anbietet. Andere Geschichten gehen von einem eher christlichen Ursprung aus: So soll das typische J für Jesus Christus oder auch einen Hirtenstab stehen. Der eigentliche Hintergrund bleibt aber nach wie vor nicht eindeutig geklärt.