Teamwork
Ich Schlachthaus von Vittviks Gard wird noch im Team geschlachtet. Zuerst kommt der Schlacchter und teile das Rind in vier teile. Dann hängt das Fleisch für 16 Tage im Kühlhaus zum Austrockenen. Erst nach dieser Zeit wird das Rind weiter verarbeitet. Ein Fleisch in 1a Qualität von Rindern aus ökologischer Freilandhaltung, also von glücklichen Rindern.
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