Ti'jac
Le jacquier, ou jaquier, Artocarpus heterophyllus est un arbre de la famille des Moraceae, originaire d’Inde et du Bangladesh, cultivé et introduit dans la plupart des régions tropicales, en particulier pour ses fruits comestibles. C’est une espèce proche de l’arbre à pain, Artocarpus altilis, avec lequel il ne doit pas être confondu. Il est cultivé majoritairement en Asie du Sud-Est, au Brésil et Haïti.
La chair du fruit mûr, à odeur forte et sucrée, peut être consommée crue ou préparée en confiture.
On peut aussi préparer le fruit vert, haché menu, en plat salé. À la Réunion, on le cuit ainsi avec du lard fumé, pour préparer la fameuse recette populaire du ti'jaque boucané.
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Informazioni
| Sezione | Nature: Les Fruits |
| Cartelle | Nature & Urbain |
| Visto da | 2.430 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
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| Licenza |
Exif
| Fotocamera | NIKON D5100 |
| Obiettivo | Unknown (FF 40 2D 80 2C 40 4B 06) |
| Diaframma | 6.3 |
| Tempo di esposizione | 1/100 |
| Distanza focale | 200.0 mm |
| ISO | 400 |
† Bickel Paul 10/01/2013 6:05
Une joli présentation de ces fruits exotiques.Amitiés paul
SYLDERO 09/01/2013 15:19
j'aime!merci du partage!
amitiés Sylvie