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Lydie1710


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Ti'jac

Le jacquier, ou jaquier, Artocarpus heterophyllus est un arbre de la famille des Moraceae, originaire d’Inde et du Bangladesh, cultivé et introduit dans la plupart des régions tropicales, en particulier pour ses fruits comestibles. C’est une espèce proche de l’arbre à pain, Artocarpus altilis, avec lequel il ne doit pas être confondu. Il est cultivé majoritairement en Asie du Sud-Est, au Brésil et Haïti.
La chair du fruit mûr, à odeur forte et sucrée, peut être consommée crue ou préparée en confiture.

On peut aussi préparer le fruit vert, haché menu, en plat salé. À la Réunion, on le cuit ainsi avec du lard fumé, pour préparer la fameuse recette populaire du ti'jaque boucané.

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Informazioni

Sezione
Cartelle Nature & Urbain
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Pubblicato
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Exif

Fotocamera NIKON D5100
Obiettivo Unknown (FF 40 2D 80 2C 40 4B 06)
Diaframma 6.3
Tempo di esposizione 1/100
Distanza focale 200.0 mm
ISO 400