Und man kann ihn doch...???
Der Fliegenpilz als Nahrungsmittel
Obwohl der Fliegenpilz von den meisten Menschen für tödlich gehalten
wird, wird dieser Giftpilz tatsächlich aber auch als Speisepilz gebraucht.
In Teilen Japans gilt er als Spezialität – aber besonders in der Gegend
in und um Hamburg war das Essen von Fliegenpilzen einmal recht verbreitet.
Heute ist er dort fast wieder in Vergessenheit geraten, aber einige
zumeist alte Leute kennen noch die Zubereitung dieses Pilzes.
Die Stoffe im Pilz, die für Gift- und Rauschwirkung zuständig sind,
befinden sich hauptsächlich in der Huthaut und sind größtenteils wasserlöslich.
Die rote Haut wird entfernt und der Pilz in kleine Stücke geschnitten.
Die Stücke werden 24 Stunden in Wasser (manchmal auch Buttermilch) eingelegt.
Eine andere Methode ist, die Pilze gründlich zu blanchieren.
Anschließend schüttet man das Wasser weg und dünstet den Pilz mit Butter in der Pfanne.
Verwendet werden sollten nur junge Pilze; bei älteren Exemplaren
wandern die Giftstoffe langsam auch in das Fleisch.
Da individuelle Unverträglichkeiten oder Vergiftungssymptome durch
die Vorbehandlung nicht völlig ausgeschlossen werden können, ist
von dem Genuss von Fliegenpilzen trotzdem generell abzuraten.
(Quelle: Wikipedia)
!!!!!!!!!!!!! Und ich rate auch davon ab !!!!!!!!!!!!!
hubilein 09/12/2009 23:22
Die beiden Prachtexemplare hast du fantastisch für immer festgehalten - Schnitt, Schärfe und die Herbstfarben machen daraus einen schönen Anblick!LG hubilein
Morgentau-8 28/11/2009 17:21
Sehr hübsch fotografiert und niedlicheMotive. Klasse das Rot.
LG Sonja
Mertschanspapa 18/11/2009 23:10
Sehr schon die Zwei:-) aber essen:-) lieber nicht:-)Gruß Andreas
ston 16/11/2009 22:22
aha, sehr interessant....Klasse Aufnahme und BildqualiLG Stefan
BKaG 08/11/2009 12:56
sher schönes bildich ziehe jedoch die häufig in der nähe wachsenden Steinpilze vor
lg bkag
Plüschprum 08/11/2009 10:19
Da rennt man ein halbes Leben mit dem Wissen umher man könnte ihn nicht...!!!Und dann so was.
Schöne Neuvorstellung auf Platz1 deiner Hitparade.
LG Plüschprum
Andreas Zschorsch 08/11/2009 8:38
Ein wunderschönes Bild vom Fliegenpilz und eine informative Beschreibung. Wusste ich nicht, dass man den essen kann.LG Andi
Ferdi Doussier 08/11/2009 7:24
Ich verzichte trotzdem drauf!!sehr schön gezeigt
LG Ferdi
Foto D. 08/11/2009 0:21
Da hast du aber ein paar tolle Exemplare erwischt++++++++++aber Pfifferlinge sind mir lieber:-)Eine herrliche Aufnahme
Liebe Grüße Hans
† Mitsubi 07/11/2009 23:13
Gibt es nun ein Pilzsüppchen oder nicht? ;-)Schönes Pärchen in Schärfe und Farben.
LG Mitsubi
STEFAN - ERIK IBOUNIG Photographie 07/11/2009 22:51
Einfach ausgezeichnet abgelichtet und präsentiert!!!VLG
Stefan
Günter Pilger 07/11/2009 21:12
Ein schönes Pärchen!Bevor ich jetzt in die Küche gehe, beschäftigt mich noch die Frage, woran ich einen jungen Pilz erkenne.
Gruß Günter
- Edith Vogel 07/11/2009 20:12
ein klasse Motiv,tolle Aufnahme,
l.g.edith
Anita G. 07/11/2009 20:05
Ich würde dieses Rezept nicht nachkochen, geschweige denn selbst essen. Eine schöne Aufnahme ...Die sind schwer zu finden, aber Du gehst ja auch mit offenen Augen durch die Welt.
LG Anita
Michael Krüger MK 07/11/2009 19:39
Auch sehr schönGruß Michael