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Unser täglich Brot...

Unser täglich Brot...

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Fritzla

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Unser täglich Brot...

gib uns - gibt uns Mama.
Hat wieder Brot gebacken: 2/3 Roggen + 1/3 Dinkel.
Hmm, wie das duftet und schmeckt...

Commenti 1

Helmut - Winkel 04/05/2011 19:14

Hmmmmh!!!
Das schaut ja wirklich ganz
lecker aus, so dass einem
schier das Wasser im Mund
zusammenläuft!

Apropos Mund...;
lass Dir "Mamas" Brot munden!

Das ist auch ganz nach meinem Ge-
schmack, lieber Fritzl. Jede Region
bewahrt glücklicherweise durch Mit-
menschen wie Deine geliebte Mama
diese altbewährten Rezepte...

Im Siegerland wird von den ein-
heimischen Bäckern nach einem
Jahrhunderte altem Rezept immer
noch das Siegerländer Schwarzbrot
hergestellt, was ich und viele alten
Siegerländer seit je her besonders
wertschätzen und verzehren.

Eine weitere - vergleichbare - Spezialität
ist das sogenannte "S c h a n z e n b r o t".

Das Schanzenbrot ist ein Sauerteigbrot
aus Roggenmehl, welches in einem Backes
(Steinbackofen im Backhaus eines Dorfes)
gebacken wird.

Noch heute sind viele Backeshäuser in Dör-
fern erhalten, und der Steinbackofen wird
vorher mit so genannten Schanzen angeheizt.

Das sind fest zusammengebundene Bün-
del dünner Birken-, Eichen- oder Hasel-
nussreiser, die im Hauberg anfallen.
Daher der Name „Schanzenbrot“.

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Schanzenbrot

LG Helmut

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Informazioni

Sezione	Motive: Gebäck
Visto da	741
Pubblicato	04/05/2011
Lingua
Licenza

Exif

Fotocamera	Canon EOS 300D DIGITAL
Obiettivo	---
Diaframma	4
Tempo di esposizione	1/60
Distanza focale	60.0 mm
ISO	400