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Vieux Sinzig

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Sven-Erich Czernik

Premium (Pro), Sinzig

Segui

Vieux Sinzig

Der normannische Koch Jean-Marie Dumaine kam 1975 mit zwei Koffern, wenig Geld und fast keinen Deutschkenntnissen, aber einem Kopf voller Ideen an den Mittelrhein.
Er pachtete zuerst die Gaststätte "Alt-Sinzig" und kaufte 20 Jahre später das gegenüber liegende, hier gezeigte Gasthaus.
Dumaine hat sich als Spezialist für Wildkräuter einen Namen gemacht. Er erbrachte 2002 den Nachweis, dass es an der Ahr Trüffel gibt. Sinzig gilt in Fachkreisen seither als Trüffel-Hauptstadt Deutschlands.
Monsieur Dumaine ist mittlerweile 65 Jahre alt, so dass sein Restaurant keine Tagesküche mehr anbietet, sondern nur noch für Sonderveranstaltungen öffnet.