Vorbereitung zum Fest

Vorbereitung zum Fest

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Zitat:"Auf Sámos feiert jedes Dorf mindestens einmal im Jahr sein Kirchweihfest. Dabei ist ein Brauch besonders weit verbreitet, den es sonst in Griechenland nur noch gelegentlich gibt. Schon am Vorabend wird in einem oder mehreren riesigen Kupferkesseln eine Suppe für alle Festbesucher angesetzt. Man nennt sie jortí. Sie besteht aus Getreide, Zwiebeln, Öl, Gewürzen, Wasser und außerhalb der Fastenzeit auch aus reichlich Fleisch, das während der Fastenzeit durch Kichererbsen ersetzt wird. Die ganze Nacht über gart die jortí auf einem offenen Holzfeuer, gut umsorgt von Männern und Frauen des Dorfes. Nach dem Festgottesdienst, der normalerweise gegen 10 Uhr beendet ist, drängeln sich dann die Menschen vor den Suppentöpfen. Sie haben Kochtöpfe und Plastikschüsseln mitgebracht, die sie sich nun füllen lasssen. Musik und Tanz schließen sich an und werden meist am Abend auf dem Dorfplatz fortgesetzt. ...."