Vulkanbrauerei in Mendig

Vulkanbrauerei in Mendig

Beim Besuch des Brauhauses habe ich diese alten Geräte fotografiert.

Mit dem Jahre 1839 Begann in Niedermendig, dem Städtchen der Steinhauer und Steinmetze,
eine neue industrielle Goldgräberzeit.

Durch den jahrhundertlangen unterirdischen Basaltabbau waren Felsenkeller von fast 4 qkm Größe in 30 m Tiefe entstanden, mit einer konstanten Temperatur von 6 -8 Grad Celsius. Für die Brauer eine ideale Bierlagerstätte. So siedelten sich in Mendig mit der Zeit 28 Brauereien an.
1876 erfand Carl Linde die Kühlmaschine. Das war für die Brauerstadt Mendig das Ende. Viele Brauereien wanderten zurück zu ihrem alten Standort oder schlossen für immer.

Übrig blieb nur die damalige Wölker Brauerei bzw. die heutige Vulkan Brauerei (Privatbrauerei). Mit Leidenschaft werden in der Vulkan-Brauerei naturbelassene, unfiltrierte Biere nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Damit wird die Brautradition in Mendig erhalten und gepflegt.

Auch noch heute wird der Felsenkeller für die Lagerung ganz besonderer Edelbiere in Original Bourbon-Holzfässern aus den USA genutzt.
Quelle http://vulkan-brauerei.de/de/brauerei/