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Was übrigblieb... von einer Avocado-Creme (vegan)

Was übrigblieb... von einer Avocado-Creme (vegan)

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alexx

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Was übrigblieb... von einer Avocado-Creme (vegan)

Was brauchts für eine gute Avocado-Creme (vegan)?

1 Avocado
2 Zehen Knoblauch
1/2 Zwiebel
Saft einer halben Zitrone
MeerSalz und frisch gemahlenen Pfeffer

Nach Bedarf:
Prise Rohrohrzucker
Spritzer Soja-, Reis, oder Hafermilch
frische Petersilie oder weitere Kräuter

Avocado ausschälen und den Saft der Zitrone drüber giessen. Zu einem feinen Brei pürrieren (z.B. mit der Gabel zerdrücken). Gepressten oder kleingeschnittenen Knoblauch und klein gewürfelte Zwiebel untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf. mit Soja-, Reis, oder Hafermilch noch cremiger rühren und mit frischer Petersilie verfeinern.

Dazu könnten auch klein geschnittene Tomaten oder eventuell Gurkenstückchen noch für Abwechslung sorgen.

Schmeckt pur, zu vielerlei Salat und Gemüse oder eben auf frischem Brot...

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