Zincarlin, die Käsespezialität aus dem Muggiotal
In einer Käserei in Mendrisio wird Zincarlin hergestellt, der typische Weichkäse aus dem Valle di Muggio. Im untenstehenden Link wird auf der Homepage von Slow Food Schweiz die aufwändige Herstellung von Zincarlin gut beschrieben. Ich habe Presidio Zincarlin dala Vall da Mücc gekauft, den gereiften, mit Weisswein und Salz behandelten Zincarlin. Uff, hat der SUCHTPOTENZIAL!!!
Weitere Infos unter: https://www.slowfood.ch/de/presidio/zincarlin-dala-vall-da-muecc
Commenti
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Informazioni
| Sezioni | Viaggio: Mendrisio (Bezirk) Motive: Reportage / Dokumentation Menschen: Menschen bei der Arbeit |
| Cartelle | CH-TESSIN |
| Visto da | 5.583 |
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Geo
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Eifelpixel 29/10/2023 7:42
Bei dem Anblick freut sich der KäseliebhaberJoachim
Vitória Castelo Santos 08/10/2023 22:41
Gefällt mir sehr gut.LG Vitoria
Ruedi of Switzerland 08/10/2023 22:23
Hallo Bernhard, deine Aufnahme, die Beschreibung und der Link können ansteckend wirken. Es ist zu "befürchten", dass Du mich angefixt hast. Das nächste Mal im Südtessin und ich werde keinen Versuch unternehmen, diesem Drang zu widerstehen :-) HG Ruedimheyden 08/10/2023 22:16
Sehr gut dokumentiert!JOKIST 08/10/2023 22:07
Deine Aufnahme ist ein Augen- und GaumenschmausIngrid und Hans