Zum Thema: RUND UM DEN KAFFEE

Zum Thema: RUND UM DEN KAFFEE

Vorgegeben wurde das Thema von Andreas Winkler1

Arabica-Kaffee, auch Bergkaffee genannt, ist die wirtschaftlich bedeutendste Pflanzenart aus der Gattung Kaffee innerhalb der Familie der Rötegewächse (Rubiaceae).
Coffea arabica stammt ursprünglich aus Äthiopien. Viele Kultursorten werden heute in zahlreichen tropischen und subtropischen Ländern (vor allem in Brasilien) angebaut.
Coffea arabica wächst als Strauch oder Baum und erreicht maximale Wuchshöhen von knapp 8 Meter.
In den Blattachseln stehen einige kurze, zymöse Blütenstände, die jeweils etwa drei Blüten enthalten.
Die sogenannten „Kaffeekirsche“ ist eine in reifem Zustand meist rot gefärbte Steinfrucht. Die ellipsoide oder längliche Steinfrucht ist meist zwei- bis dreikammerig (selten bis zu fünf- oder einkammerig). Die wenigen Samen je Steinfrucht sind die sogenannten „Kaffeebohnen

Es wird berichtet, dass eine Schar äthiopischer Mönche, die sich von Landwirtschaft und Viehzucht ernährten, beobachtete, wie ihre Ziegen, sobald sie bestimmte Blätter und Samen von einem immergrünen Strauch fraßen, von Unruhe und Schlaflosigkeit befallen wurden. So kam es nach der Legende, dass die Mönche diese Pflanze als Nahrungsmittel und Getränk benutzten, um ihre Vigilien zu verlängern. Vermutlich ist der Gebrauch der Pflanze als Genussmittel aber älter als das äthiopische Christentum. Zunächst wurde ein Tee aus den Blättern der Pflanze zubereitet, wie er in Teilen des südlichen Äthiopien noch heute beliebt ist. Das Rösten und Zermahlen der Bohnen als Getränkegrundlage wurde erst viel später vermutlich in Jemen entdeckt. Ungeröstete Kaffeebohnen sind für den Menschen gesundheitsschädlich, weshalb sie anfänglich überhaupt nicht verwendet wurden.

Die Gewohnheit des früher „Arabischer Kaffee“ genannten anregenden Getränks verbreitete sich bei den Ägyptern und später bei den Türken.

http://de.wikipedia.org/wiki/Arabica-Kaffee

Ich wünsche allen einen erholsamen Sonntag und eine wunderbare Tassee Kaffee.