Bunter Arme-Leute-Spargel
[Mangold bei Rixmanns Hof in Linum, Fehrbellin, Brandenburg • 17. Oktober 2022]
Mangold (Beta vulgaris) ist ein Amaranthgewächs, das zur Gattung Rüben gehört.
Je bunter der Stiel, umso geschmacksintensiver ist die Sorte.
Die Stiele werden wie Spargel gedünstet, die Blätter können wie Spinat zubereitet werden.
Wie Spinat haben die Blätter einen hohen Oxalsäuregehalt, die Stiele sind reich an Vitaminen und Mineralien.
Commenti
7
Informazioni
| Sezioni | Motive: Food-Fotografie Viaggio: Ostprignitz-Ruppin / Prignitz Natur: Getreide und Feldfrüchte |
| Cartelle | BON APPÉTIT |
| Visto da | 8.662 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Exif
| Fotocamera | ILCA-68 |
| Obiettivo | DT 16-300mm F3.5-6.3 SSM |
| Diaframma | 4 |
| Tempo di esposizione | 1/160 |
| Distanza focale | 16.0 mm |
| ISO | 800 |
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heide09 05/11/2022 12:02
Sieht schon lecker aus.LG Ania
Vitória Castelo Santos 01/11/2022 23:15
TOLLES Motiv, sehr schön fotografiert.Grüsse aus Lisboa
Vitoria
Dorothee 9 30/10/2022 11:21
habe ich mir noch nie daheim gemacht, aber zweimal im Restaurant gegessen, einmal war es zu herb, das andere Mal zu viel Knochblauch dran....