Im Orangenrauch servierte Entenbrust aus dem "Yuzu" Fond,Fuji Apfel-Quitenpüree
hier noch der Rest des Textes zum Gericht, karamellisierter Chicorée Schaum Esskastanien Crumble
Ein Gericht aus unserer Speisekarte, läuft seit Ende Okt., so wie es auf dem Bild ist wird es dem Gast serviert unter der Glashaube mit Rauch.
Hintergrund, Ente und Rauch passen gut zusammen, besonders in der kalten Jahreszeit.
Commenti
3
Informazioni
| Sezione | Spezial: Küche |
| Cartelle | Vorspeisen |
| Visto da | 4.327 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Exif
| Fotocamera | Canon EOS 5D Mark II |
| Obiettivo | Canon EF 100mm f/2.8 Macro |
| Diaframma | 16 |
| Tempo di esposizione | 1/125 |
| Distanza focale | 100.0 mm |
| ISO | 100 |
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† Ute Allendoerfer 31/05/2019 20:45
Klingt interessant, aber wie bitte geht das mit Orangenrauch, noch nie gehört, nie gelesen, aber ich gehe mal auf die Suche. LguteLindeA. 10/07/2015 13:14
Dieses Gericht sieht sehr beeindruckend aus, wenn es auch noch so gut schmeckt wie es aussieht....dann komme ich :-)LG
Linde