La Taverna del Pecorino
Ein Blick auf die einladende Dekoration zu dem Verkaufsraum der kleinen Käserei La Taverna del Pecorino, wo man den für Pienza bekannten Schafskäse erstehen kann. Schon seit der Nachkriegszeit ist dieser Laden in den Händen der Familie Pasquetti. Gesehen in der Via Condotti, einer kleinen Seitenstraße des Corso il Rossellino unweit des Palazzo Piccolomini.
Pecorino – bei Käseliebhabern läuten nun die Glocken:
Der Pecorino ist ein italienischer Käse, der ursprünglich nur aus Schafsmilch hergestellt wurde. Um günstigere Preise bieten zu können wird mittlerweile jedoch bei einigen Sorten Kuh- oder Ziegenmilch beigemengt. Vier geschützte Sorten, bzw. Regionen sind beim Pecorino bekannt: Pecorino romano, Pecorino sardo, Pecorino siciliano und der Pecorino toscano, den wir hier in der Toskana vorfinden. Der Pecorino ähnelt von seinen Eigenschaften und von seinem Geschmack dem Parmesan. Der Unterschied ist, das Parmesan aus Kuhmilch hergestellt wird.
Man sagt dem Käse von Pienza nach, der beste Pecorino ganz Italiens zu sein.
Quelle: https://www.parmesan-parmigiano.de/pecorino-aus-italien/
Commenti
16
Informazioni
| Sezioni | Motive: Fassaden Motive: Reportage / Dokumentation Viaggio: Siena |
| Cartelle | Toscana |
| Visto da | 10.842 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Exif
| Fotocamera | NIKON D300 |
| Obiettivo | 18.0-200.0 mm f/3.5-5.6 |
| Diaframma | 5.6 |
| Tempo di esposizione | 1/60 |
| Distanza focale | 52.0 mm |
| ISO | 500 |
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Blula 26/05/2021 15:51
Wenn ich das sehe und vor allem noch den Begleittext dazu lese, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Hier möchte ich am liebsten sofort eintreten.LG Ursula
André Reinders 22/05/2021 8:58
Sehr gut mit dem Schnitt!!LGAndré
Reinhard D. L. 21/05/2021 20:13
eine liebevoll gestaltete aussendeko.das schaut sehr anziehend aus und man kann ja mal ein bisschen stöbern...
gruß
Reinhard
aposab1958 21/05/2021 15:26
bei dem Anblick läuft mir ja schon das Wasser im Mund zusammen!lg Sabine
19king40 21/05/2021 14:41
Feiner Ausschnitt.LG Manni
UliF 21/05/2021 10:06
irgendwie eine Verführung reinzuschauenLG Uli
Coquitte 20/05/2021 23:28
Me encantaría estar por ahí, esas calles y sus locales son adorables. Buena toma. SaludosB.Schalke 20/05/2021 22:06
Sehr schön mediteran der EingangVG Biggi
† Bernd Niedziolka 20/05/2021 22:03
Du hast mich auf den Geschmack gebracht. Gegessen hab habe ich ihn auch schon - sehr leckerLG Bernd
Alto Adige 20/05/2021 21:52
Eine tolle Bildgestaltung.Klasse von Dir gesehen und umgesetzt.
LG Mathias
anne47 20/05/2021 21:43
Peccorino geht immer , der passt zum Salat und auch aufs BrotDa staunen auch die Schafe.
LG Anne
Matteo70 20/05/2021 19:59
einladend! LG, matteo70Volker Murrmann 20/05/2021 19:21
Hübsch hergerichtet der Eingangsbereich..Interessante Info dazu.War mir nicht bekannt.lg von volker
W.H. Baumann 20/05/2021 19:03
Das Empfangsschaft bittet zum Eintritt ;-). Fein.VG Werner
Heribert Fischer 20/05/2021 17:36
ich mag solche Szenen