Oggi Porchetta

Oggi Porchetta

Der nächste Ausflug geht nach Siena, der Hauptstadt der gleichnamigen Provinz. Die Stadt Siena mit knapp 54000 Einwohnern ( Stand Ende 2016) liegt im Zentrum der italienischen Toskana. Sie ist durch ihre zentrale Lage bequem aus den nördlichen Regionen als auch von den südlichen Gegenden zu erreichen, weshalb ich auch im zweiten Teil des Reiseberichts nochmals von der Stadt berichten werde.
Sie ist eine der schönsten Städte der Toskana und steht in enger Konkurrenz mit Florenz. Auch Siena geht wahrscheinlich auf eine etruskische Siedlung zurück,erlangte aber erst im Mittelalter ihre eigentliche Bedeutung. Im Gegensatz zu Florenz stand Siena im Streit zwischen Kaiser und Pabsttum auf ghibellinischer Seite.
Siena ist für den Palio di Siena, ein Pferderennen,das am zentralen Platz Piazza del Campo ausgetragen wird,bekannt. Sie ist auch SItz der ältesten noch existierenden Bank der Welt, der Banca Monte dei Paschi.
Bekannte Sehenswürdigkeiten in Siena sind der Dom und die Piazza del Campo mit dem Torre del Mangia und dem Palazzo Pubblico.

Oggi Porchetta ist wohl inzwischen zur bekanntesten Wildsau von Siena avanciert:
Immer wenn der mächtige bebrillte Keilerkopf am Eingang des Feinkostladens Pizzicheria De Miccoli aufgehängt ist, wissen die Insider, dass es heute leckeres vom Wildschwein gibt.
Oggi porchetta heißt wörtlich übersetzt nichts anderes als: "heute Spanferkel oder Schweinebraten.
Porchetta ist ein typisches Gericht aus Mittel- und Norditalien. Es besteht aus einem ganzen Schwein , geleert, entbeint und gewürzt ideal für Snacks im Keller, und ist typisch für die Bereiche der Weinproduktion. Sein Konsum wird traditionell mit Straßenverkäufern in Verbindung gebracht, die dorthin gehen, wo ein erheblicher Zustrom von Menschen erwartet wird ( Dorffeste , Messen , Märkte usw.).
Die hier von Wikiepdia entlehnte Begriffserklärung manifestiert sich in eine zelebrierte Herstellung bei der jede Region ihre eigene Tradition,Produktion und auch Herkunft als die Beste und für sich beansprucht.
Für die Genießer unter euch:
https://translate.google.de/translate?hl=de&sl=it&u=https://it.wikipedia.org/wiki/Porchetta&prev=search

Und wir alle wissen, wo die eigentliche Herkunft des Spanferkels ist.Zitat:
"Wir befinden uns im Jahre 50 v.Chr. Ganz Gallien ist von den Römern besetzt... Ganz Gallien? Nein! Ein von unbeugsamen Galliern bevölkertes Dorf hört nicht auf, dem Eindringling Widerstand zu leisten. Und das Leben ist nicht leicht für die römischen Legionäre, die als Besatzung in den befestigten Lagern Babaorum, Aquarium, Laudanum und Kleinbonum liegen..."