Paris: Ringeltaube in den Eibenhecken der Tuilerien
Diese Tauben leben in Frankreich gefährlich:
pigeon en cocotte à la forestière (im Topf nach Försterin-Art)
pigeonneaux braises aux pommes et au poivre vert (geschmort an Äpfeln und grünem Pfeffer)
pigeon à la bière (in Biersoße)
pigeon et gousses d’ail nouveau en chemise (mit erntefrischen ungeschälten Knoblauchzehen)
etc. http://recettes.de/pigeons
G. H. H. 22/08/2012 23:26
ich esse für gewöhnlich alles ... aber bei den "ratten der lüfte" würde ich wohl passen ...egal nach welchem rezept zubereitet.
du bist mit sehr wachsamem auge durch paris marschiert ... sehr interessante doku!
VG G.