Ritorna alla lista
Schlachtefest auf dem Klausenhof in Thüringen

Schlachtefest auf dem Klausenhof in Thüringen

5.466 1
0 1
† Ralf Scholze

† Ralf Scholze


Premium (World), Meerbusch

Schlachtefest auf dem Klausenhof in Thüringen

Die Grundzüge der Eichsfelder Wurstherstellung und Hausschlachtung kennen lernen?
Nichts leichter als das. Im ersten Teil des Kurses werden die theoretischen und rechtlichen Grundlagen der Hausschlachtung vermittelt. Anschließend schildert der Schlachter wie das Schwein zur Wurst wird.
Früh am nächsten Morgen wird die Theorie in die Praxis umgesetzt und das schlachtwarme Fleisch zur Wurst verarbeitet. Erfahrene Hände demonstrieren das Zerlegen, Auslösen, Schneiden, Würzen, Wolfen, Stopfen und Binden der berühmten Eichsfelder Wurst. Es kann und soll gerne tatkräftig unterstützt werden. Bei einem ausgiebigen Schlachtefrühstück wird probiert und werden Geschichten ausgetauscht. Zu guter Letzt ist dann die Herstellung der Kochwurst an der Reihe
Neugierig geworden? https://www.youtube.com/watch?v=CCDEC9qvkBY

Commenti 1

Proposta galleria

Tag

deutschland europe stillleben thüringen food-fotografie eichsfeld fleisch und wurst motive world

Altre foto di † Ralf Scholze

Informazioni

Sezioni Motive: Fleisch und Wurst Viaggio: Eichsfeld
Visto da 5.466
Pubblicato
Lingua
Licenza

Hanno messo mi piace