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Rinderfilet im Pfeffermantel an Portweinjus mit Wintergemüse und Maisgrießplätzchen

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Sven G. H.

Premium (Basic), Rees

Segui

Rinderfilet im Pfeffermantel an Portweinjus mit Wintergemüse und Maisgrießplätzchen

Rumpsteak Stroganow mit Sauce Barnaise überbacken dazu Mandelbrokkoli und Kartoffel-Thymiangratin
Sven G. H.

Rumpsteak

Kaninchenrücken

Paprika Crostinis

Hatte diesmal unheimlich Probleme mit dem Licht und habe das irgendwie überhaupt nicht in den Griff bekommen.
Die besten Bilder sind auf "P" enstanden.

Über Tipps und Anregungen würde ich mich sehr freuen.

Commenti 11

Liz Collet 26/01/2009 15:33
Herrje, jetzt bin ich fällig, brauch jetzt was richtiges für Fleischcatzchen, bevor ich dazu inhaltlich was sagen kann ausser: Verdammt gut gemacht - kulinarisch UND optisch
vG Liz
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U - Only 25/11/2008 15:41
Lecker, nehm ich :-)
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Chris L.. 15/12/2007 19:30
Sehr appetitlich inszeniert. Der Schärfeverlauf und das Licht gefallen mir sehr gut.
LG
Chris
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Lutz Michaelis 11/12/2007 6:53
Wenn ich mir deinen Fototisch anschaue, dann ist das Ergebnis hier doch schon ganz ordentlich. Verbesserungsvorschläge habe ich leider nicht, ich stecke nämlich auch gerade in der Lernphase mit dem Lichtzelt. Bei dir könnte etwas mehr Licht sein, damit du mit einer kleineren Blendenöffnung fotografieren kannst. Ich denke, dass die Beilagen alle knackscharf sein sollten, oder? Das klappt besser mit mehr Licht und kleiner Blendenöffnung, soviel habe ich mit dem Lichtzelt schon gelernt. Allerdings muss ich jetzt auch mal abschweifen. Hier in China, in meiner Firmenkantine gibt es nicht viel Rotation was das Essen angeht ;-))) Reis, Reis...und achja, Reis...Die Beilagen rotieren im Halbwochenrythmus... soviel zur Abwechslung ;-)
Ich werde dein Bild noch ein Weilchen anschauen, auch deine anderen Köstlichkeiten, aber nur so lange wie ich es aushalte, irgendwann ist es dann nämlich unerträglich (zu viel Wasser im Mund) und ich muss mir ein Snickers holen, um den Geschmacksknospen wenigstens etwas anzubieten *lach*.
Gruß aus Shanghai,
Lutz

Nachtrag 5 Minuten später: Sag mal, das Filet zergeht doch sicher fast auf der Zunge, oder?
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Bjoern G. 10/12/2007 10:52
Hab in Deinem Profil schon gelesen dass dies Dein Beruf ist. Da mein 2. Hobby neben dem Fotografieren das kochen ist, wäre ich sofort Dein "Lehrling" *g

Food stelle ich mir unheimlich schwierig vor als Fotogenre. Du hast hier neben dem Arrangement auf dem Teller auch das Licht perfekt hinbekommen. Denn erst ein gutes Licht setzt appetliche Akzente.

Gruß
Björn
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TOM BIXX 03/12/2007 21:50
das könnt ich jetzt grad auch gut gebrauchen.....
lecker.... ,-)
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Knut M. -Lordka- 03/12/2007 17:10
was mir hier auffält ist die mangelnde tiefenschärfe, der hintere teil des tellers sollte genauso knakig rüberkommen wie der vordergrund
ansonsten finde ich die präsentation aber soweit gelungen
mfg
Knut
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Reiner Erdt 20/11/2007 0:01
Der gute alte Tomatenstrunk... das Thema kennen wir ,o))
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Andreas Beier Fotografie 19/11/2007 18:56
es dampft nicht mehr, mann sieht auch schon an der soße das es kalt ist , oder ?
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Heidi Schade 19/11/2007 11:29
Fantastisch, deine Food-Fotos sind echt Spitze. Und mit Sicherheit auch geschmacklich hervorragend. Kompliment!
lg, Heidi
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AL Brecht 19/11/2007 11:23
...und das kurz vor mittag...macht appetit :-)
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